PIERRE FRICK RIESLING '16 LT 0,75
Denominazione: Alsace AOC
Vitigni: Riesling 100%
Regione: Alsazia (Francia)
Gradazione: 13.0%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Dai vigneti Krottenfues dai viti di 13 anni allevate con sistema a guyot. Resa bassissima di 45 hl/ha
Vinificazione: Fermentazione alcolica spontanea per opera di lieviti indigeni
Affinamento: 6 mesi in antiche botti di quercia
Filosofia produttiva: Biologici, Biodinamici, Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni
Temp. servizio: 8°-10°C
Colore: Giallo paglierino scarico
Profumo: Sensazioni variegate ed eleganti di idrocarburi, mela verde, agrumi e tocchi minerali
Gusto: Vibrante e fine, di sferzante mineralità e avvolgente freschezza
l Riesling di Pierre Frick è un emblematico bianco alsaziano dotato di purezza adamantina. Quasi riduttivo parlare di Riesling base quando ci si approccia a questo liquido, così complesso e sfaccettato. Non per nulla Pierre Frick è uno dei maestri del vino francese, nonchè pioniere della conversione totale delle vigne alla biodinamica. Se oggi, anche grazie alla diffusione di informazioni e fiere vinicole, è più frequente imbattersi in produttori che scelgono di seguire la filosofia Steineriana, nel 1981 quest'atto era quasi considerato visionario o azzardato. A distanza di decenni, non solo la scelta di Pierre si è rivelata vincente, ma i liquidi imbottigliati sono tra i più emozionanti e complessi della regione. Unico Pierre!
Il bianco Riesling Frick è ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno provenienti dal vigneto Krottenfues, con viti di 13 anni allevate con sistema a guyot. La bassissima resa, di soli 45 hl/ha, privilegia l'aspetto qualitativo del frutto così come la raccolta manuale a perfetta maturazione. In vigna, come già accennato, si seguono i precetti della biodinamica, mentre in cantina la fermentazione alcolica avviene spontaneamente. Il liquido affina per sei mesi in antiche botte di quercia prima della messa in bottiglia.
Il vino Riesling Pierre Frick si palesa nel calice con la tipica veste paglierina scarica. Il naso è il perfetto compendio tra varietale e sua zona di provenienza, e si schiude in un mix di pietra focaia, mela verde, scorza d'agrume e refoli salini: inebriante! Sorso teso e vibrante, dotato di una vitalità quasi commovente. Sale e freschezza scandiscono i tempi dell'assaggio, per quello che, a dispetto di un estratto importante, risulta essere un vino slanciato e longilineo. Bottiglia imprescindibile, capace di ridefinire canoni gustativi.
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Denominazione: Alsace AOC
Vitigni: Riesling 100%
Regione: Alsazia (Francia)
Gradazione: 13.0%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Dai vigneti Krottenfues dai viti di 13 anni allevate con sistema a guyot. Resa bassissima di 45 hl/ha
Vinificazione: Fermentazione alcolica spontanea per opera di lieviti indigeni
Affinamento: 6 mesi in antiche botti di quercia
Filosofia produttiva: Biologici, Biodinamici, Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni
Temp. servizio: 8°-10°C
Colore: Giallo paglierino scarico
Profumo: Sensazioni variegate ed eleganti di idrocarburi, mela verde, agrumi e tocchi minerali
Gusto: Vibrante e fine, di sferzante mineralità e avvolgente freschezza
l Riesling di Pierre Frick è un emblematico bianco alsaziano dotato di purezza adamantina. Quasi riduttivo parlare di Riesling base quando ci si approccia a questo liquido, così complesso e sfaccettato. Non per nulla Pierre Frick è uno dei maestri del vino francese, nonchè pioniere della conversione totale delle vigne alla biodinamica. Se oggi, anche grazie alla diffusione di informazioni e fiere vinicole, è più frequente imbattersi in produttori che scelgono di seguire la filosofia Steineriana, nel 1981 quest'atto era quasi considerato visionario o azzardato. A distanza di decenni, non solo la scelta di Pierre si è rivelata vincente, ma i liquidi imbottigliati sono tra i più emozionanti e complessi della regione. Unico Pierre!
Il bianco Riesling Frick è ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno provenienti dal vigneto Krottenfues, con viti di 13 anni allevate con sistema a guyot. La bassissima resa, di soli 45 hl/ha, privilegia l'aspetto qualitativo del frutto così come la raccolta manuale a perfetta maturazione. In vigna, come già accennato, si seguono i precetti della biodinamica, mentre in cantina la fermentazione alcolica avviene spontaneamente. Il liquido affina per sei mesi in antiche botte di quercia prima della messa in bottiglia.
Il vino Riesling Pierre Frick si palesa nel calice con la tipica veste paglierina scarica. Il naso è il perfetto compendio tra varietale e sua zona di provenienza, e si schiude in un mix di pietra focaia, mela verde, scorza d'agrume e refoli salini: inebriante! Sorso teso e vibrante, dotato di una vitalità quasi commovente. Sale e freschezza scandiscono i tempi dell'assaggio, per quello che, a dispetto di un estratto importante, risulta essere un vino slanciato e longilineo. Bottiglia imprescindibile, capace di ridefinire canoni gustativi.
